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【食品安全小知识】饮料酒的标签应注意什么问题?/ i( `% B' B+ [ b, x$ S
2 ^' x* ?; Q1 }! l/ b: b4 P u5 I饮料酒是指供人们饮用乙醇含量为0.5%~65.5%(V/V)的饮料,包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。5 D4 a6 o+ f0 T4 x; V5 S
饮料酒标签与普通预包装食品标签的要求不同之处在于:饮料酒的标签上必须标明酒精度、原汁量和产品类型(或糖度)。
$ T3 k, w7 A2 _) z& t( V酒精度的标注方式为:啤酒的为%(m/m)或换算为%(v/v)表示,其他酒均以%(V/V)表示。3 d$ W2 p" T" J/ o" Y3 P& {$ w8 U
原汁量的标注方式因酒而异:啤酒须标注原麦汁浓度,如:”12°啤酒”;果酒(包括葡萄酒)须标注原果汁含量,如:“苹果(50%)”,表示含有50%的原果汁。
1 P6 r' A" Z8 [5 f% w7 z! Z) K产品类型:果酒、葡萄酒和黄酒须标注类型(或糖度),如葡萄酒,类型:半干白(或糖度:70g/L);配制酒中的露酒须标注糖度;白酒须标注香型。% }5 o4 Q/ x: D$ ~
【粮油圈论坛整理】" s5 D& t, s p5 l' Z
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