食品添加剂（三）：食用植物油中可能会被滥用的添加剂有哪些？怎么鉴别？

LiangyouO

【食品添加剂】食用植物油中可能会被滥用的添加剂有哪些？怎么鉴别？

7 d! A+ L$ l* \% Y        1.在食用植物油产品中滥用的添加剂有哪些？
6 p3 C9 k# j8 V1 q. O& n) ?        有些不法企业在食用植物油产品中违规添加香精，如用花生油香精和色拉油勾兑以假乱真，冒充纯正的花生油，由此赚取高额利润。
5 W0 r! ?# c1 Y0 o- U7 X        香精，也称增香剂或香料，在化妆品、卷烟制造等领域有广泛的应用。在食用植物油产品的相关国家标准中，特别标注了“不得添加任何香精和香料”。
- \+ L$ u! L4 V: _+ i0 L; R        2.怎样鉴别含有违规添加剂的食用植物油产品？
4 w+ x3 K- u5 r        有些食用植物油虽然闻上去挺香，但可能是不法商家添加了香精。针对此类产品，消费者要注意辨别。
* {+ T7 p+ ?/ i7 S8 Y        如通过闻气味的方法可辨别纯正花生油中是否添加了花生油香精：用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，如是纯正的花生油就可以闻出浓烈的花生油香味；而掺入香精的花生油起始有微微的花生香味，但跟着再次揉搓，花生香味会越来越淡。
7 |* y; |' F; A* h- @4 E
, J2 d) |# x. a, I4 g: i1 n# n