GB/T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法

LiangyouO

标准简介：
      本标准等同采用国际标准ISO 《谷物和豆类  氮含量测定和粗蛋白质含量计算  凯氏法》。
      本标准自实施日期起代替GB/T 5511-1985。
      本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。
      本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。
       注：在特定情况下，使用本方法测定硝酸盐和亚硝酸盐中的氮无法达到完全同收。
       本标准于2017年6月23日被GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》代替。

       警告：使用本标准可能涉及到具有危险的物质、操作和设备。本标准的主旨不是陈述与使用该标准有关的所有安全问题，在使用本标准前，标准的使用者应建立适当的安全措施和规定应用的限制。