粮食出入库及储存过程中的损耗分析

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粮食损耗分析

1、过磅计量误差
（1）粮库地磅运行时间长且工作频繁，导致地磅感应原件灵敏度降低，称量误差大，每年在粮食收购前需请当地质量技术监督局校正磅秤、及时更换感应原件减少误差；
（2）载重车辆大小不同，小车过大磅会增加误差，建议磅秤设置大小两台以上，做到大磅过大车，小磅过小车。

2、出入仓地脚粮因素
车皮在过磅后运输到仓房时，路途中少量撒漏导致的无法回收损耗，入仓作业机械压碎损耗、包装物清理不彻底损耗，入仓作业完成后清扫作业现场残粮较多，撒落在沟渠地缝中不能回收的损耗。
3、入仓过程的风耗因素
炎热的夏季或干燥的冬季条件下，如果入仓粮食水分偏高，在入仓过程中，经过搬倒、长距离输送带输送，粮粒会快速散失水分引起减量。如果杂质偏高，在入仓过程中也会因抛撒、输送带等原因，导致粮食中的杂质分离出来，但是这个杂质又不能入仓，造成一定损耗。

4、扦样因素
如入库验收扦样、中途质量品质检验扦样及各种检查扦样、销售出库时的样品扦样等，虽然样品数量不多，但是各种扦样累计下来，一个仓一个轮换周期可扦取几十千克样品。
5、自身消耗因素
在保管过程中，虫害、微生物在适宜的环境下迅速发展会给粮食增加一定的损耗。由于每粒粮食均是有生命的个体，无时无刻都在呼吸消耗粮粒内干物质，使整个粮粒的净重减少。
6、通风因素
为了粮食储存安全，在入仓完成后采取整仓均衡粮温和水分的通风，冬季会降温通风，而通风的直接后果就是引起粮食水分整体降低，导致水分减量。