粮油检化验制度

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粮油检化验制度
1、粮油检化验主要包括：入库前的检验、入库过程中的检验、储存期间的检验、出库时的检验。
2、样品的扦取
1）入库前的扦样。凡外出取样均由粮库质检员感官鉴定一批粮食外观、色泽气味、查看粮油储存档案，在符合入库标准的前提下，按照扦样方法扦取样品。
2）入库过程中及储存期间样品的扦取由各仓保管员协助粮库质检人员扦样。必要时粮库质检员直接取样。
3）出库时由责任粮食保管员扦样质检员协助。
4）扦样环节必须严格按照《粮油储藏技术规范》中规定的方法步骤设点取样、确保扦取样品的客观性、准确性，并实行扦样人负责制。
3、检验方法及程序
1）所有送检样品必须首先采用感官鉴定，先判定色泽、气味是否正常以及颗粒饱满度，再判定有无霉变，生虫、严重发芽等情况，若感官鉴定合格，即送质检室化验，否则，不再进行化验，视为感官鉴定不合格。
2）化验室对所送检样品都必须按照国家规定的粮油质量检验标准及操作方法进行检验操作。
3）检验程序
a)样品登记。原始样品送入检验室后，首先要进行登记。登记的项目包括：扦样日期、样品编号、样品名称、样品来源、代表数量、检验目的以及产地和生产年度、存放地点和方式、扦样部位、质量情况以及扦样者姓名等，原始样品要根据检测项目的不同，采用相应的样品容器存放，防止吸湿、害虫感染或其它污染等。
b)分样。待检样品在检查前首先要分样。原始样品经过充分混合后，用分样器分为平均样品和保留样品。平均样品供检查分析用，保留样品应按样品保管的有关规定妥善保管。尤其检验为不合格粮的必须保留样品，以备复验。
c)检验。检验时应根据各样品检测项目和时效要求合理安排时间，做好检验原始记录，检验操作步骤及方法均执行国家标准。
4、检验项目及时间
1)收购或调拨入库期间，根据业务需要随时进行检验，检验项目有容重、纯粮率、水份、杂质、不完善粒、色泽气味、害虫感染、水浸霉变等。
2)储藏的粮食每月应做一次常规化验，每年3月、9月……