食品添加剂（七）：大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

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【食品添加剂】大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

        大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。
$ e# N* W. m8 k0 j        真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；
! |8 |$ V& A+ D! ~( L9 C        普通包装的，可能只有几个月；
        散装大米的保质期，相对更短一些。
: ^& L$ R: L$ e7 v1 I/ S* P7 x        此外，存放季节对大米的保质期也会有影响。
        若购买袋装或容器装大米，建议根据家庭人口数及食用频率选择容量适中的产品，以获得大米最佳食用品质。在储藏过程中，可以以密封性良好、洁净的食品袋或容器盛装大米，并做好密封，这样可以在一定程度上抑制害虫和霉菌的活动，起到保鲜效果。
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