如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？

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【食品安全小知识】如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？
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        生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染，经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病，是危险性较大的一类儿童食品安全问题。
        为避免此类污染，家长需特别注意：
        （1）不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。
# ]& R4 \- o. ~  d% [" j: W        （2）不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。
) E4 }$ X4 W2 T0 M0 K; S/ g; a9 i        （3）不吃不新鲜的蔬菜、水果。
        （4）凉拌菜充分清洗、消毒。
        （5）不让儿童吃剩饭剩菜。
        （6）因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。
  H  k+ `7 e8 n5 H5 ]* r7 o( W        （7）制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时（夏季不超过一小时）。
2 V  u6 M7 @$ e        （8）因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。
3 u: E* w: m& z% N) n2 S4 n        （9）少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。
5 W  K( ]; v* [       （10）夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。
/ g$ ?4 T8 L- f* V+ S. J       （11）不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。
       （12）儿童的餐具经常消毒。
) U( M3 ^4 ^0 A; c$ z+ D" H       （13）不吃过期食品。
       （14）不吃霉变甘蔗。
- Z" ]' X1 E1 d, q6 N5 R% p       （15）科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。
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