甘蔗发红了为什么不能食用？

LiangyouO

【食品安全小知识】甘蔗发红了为什么不能食用？


& O+ Z1 q. k3 T+ R/ S. D3 y甘蔗梗经过较长时间的贮藏，部分甘蔗梗内部会发生肉质发红的现象，对这种发红的甘蔗梗不要食用，食用过多发红甘蔗会发生中毒的。
) O7 p* T2 E- V* o) `
% L/ A" w" N, I7 j5 K6 w甘蔗梗发红是因为甘蔗梗在贮藏过程件，发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害人们身体健康，所以不要食用已经发红的甘蔗梗。
0 C0 Z/ B% j; M; z6 D, B/ I【粮油圈论坛整理】