食品添加剂（七）：大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

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【食品添加剂】大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

! s' M4 U6 T; k3 W        大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。
# `( L$ J! P( l4 y4 d! p        真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；
# i; w+ x6 i1 r$ u( ~- M& a        普通包装的，可能只有几个月；
1 R* x' a; @! `( x        散装大米的保质期，相对更短一些。
1 P% {  t8 `0 w* x" E        此外，存放季节对大米的保质期也会有影响。
3 Q5 G4 l! @+ D  M* V" E        若购买袋装或容器装大米，建议根据家庭人口数及食用频率选择容量适中的产品，以获得大米最佳食用品质。在储藏过程中，可以以密封性良好、洁净的食品袋或容器盛装大米，并做好密封，这样可以在一定程度上抑制害虫和霉菌的活动，起到保鲜效果。


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