- 帖子
- 精华
- 阅读权限
- 200
- 最后登录
- 1970-1-1
|
【食品添加剂】食用植物油中可能会被滥用的添加剂有哪些?怎么鉴别?
( m: T6 K: \# k" _+ P) T3 F9 N+ {& P+ B6 o0 `3 h1 F t( @( ^
1.在食用植物油产品中滥用的添加剂有哪些?9 R3 ?8 f. I3 M; O& ]
有些不法企业在食用植物油产品中违规添加香精,如用花生油香精和色拉油勾兑以假乱真,冒充纯正的花生油,由此赚取高额利润。# S; L' w ~! J& q( n: }
香精,也称增香剂或香料,在化妆品、卷烟制造等领域有广泛的应用。在食用植物油产品的相关国家标准中,特别标注了“不得添加任何香精和香料”。; n; Z/ M1 ~7 E8 p
2.怎样鉴别含有违规添加剂的食用植物油产品?
0 D, s6 W8 s, w 有些食用植物油虽然闻上去挺香,但可能是不法商家添加了香精。针对此类产品,消费者要注意辨别。2 ~8 ^ a* N [0 C" s6 @
如通过闻气味的方法可辨别纯正花生油中是否添加了花生油香精:用一根筷子或者一个小勺,点一到两滴油放置手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,如是纯正的花生油就可以闻出浓烈的花生油香味;而掺入香精的花生油起始有微微的花生香味,但跟着再次揉搓,花生香味会越来越淡。
0 q. R" t, z# f" Z/ E
$ G8 X! y$ m4 \ |
上一篇:食品添加剂(四):小麦粉与食品添加剂下一篇:食品添加剂(二):食用植物油与食品添加剂
|