GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范

LiangyouO

标准简介：
      本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。
      本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工厂。
      本标准于2017-12-23被GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范代替。