如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？

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【食品安全小知识】如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？

        生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染，经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病，是危险性较大的一类儿童食品安全问题。
9 t8 y1 ^" A1 }% Q5 m% F, X& W        为避免此类污染，家长需特别注意：
        （1）不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。
" z; L7 ~" z; d# a9 ~        （2）不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。
        （3）不吃不新鲜的蔬菜、水果。
        （4）凉拌菜充分清洗、消毒。
. Y+ L, N$ r' l/ A) o4 ]! `        （5）不让儿童吃剩饭剩菜。
        （6）因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。
; I' s5 c! {/ F( a. E. l0 c  Q        （7）制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时（夏季不超过一小时）。
7 X, h# i2 }+ u( ~3 |. r, |( I# |        （8）因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。
; V- [; k5 i3 H! M5 J2 b        （9）少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。
: z% a& ]% A( H; e8 B       （10）夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。
       （11）不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。
       （12）儿童的餐具经常消毒。
       （13）不吃过期食品。
       （14）不吃霉变甘蔗。
. |$ N. m4 b9 X3 @1 {       （15）科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。

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