你知道饮食安全“黄金定律”吗？

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【食品安全小知识】你知道饮食安全“黄金定律”吗？

) x2 ^* O9 k1 M（1）食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。
; a  s9 V7 S; H: p) b（2）未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体。因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。
（3）应选择已加工处理过的食品。
' F9 A, ~8 g2 i# R% a9 c7 ~  z（4）食品煮熟后难以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五小时，应在高温或低温条件下保存。
' w( F8 {( Y7 k( o8 k7 [; q（5）存放过的熟食必须重新加热才能食用。
（6）不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。这种接触无论是直接或间接的，都会使煮熟的食品重新带上细菌。
（7）保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干擦净。
（8）处理食品前先洗手。
" Y2 t& E  `8 U* r& J; i/ A（9）不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。
（10）饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。如果怀疑水不清洁，应把水煮沸或进行消毒处理。
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