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玉米加工技术难题及科技需求
单位名称:吉林曙光农牧有限公司
技术难题描述:1.如何用物理方法有效降低细玉米粉的粘度,便于杂粮面条生产线的加工,提高产品出成。2.如何有效的降低玉米加工过程中的温度,减少玉米粉的糊化度,增加玉米粉在食品行业的用途。
单位名称:天成玉米开发有限公司
技术难题描述:关于玉米浓浆有效转化加工的方案。
简要说明:保证玉米浆全部有效转化,提高公司效益。
单位名称:山西省平遥县国青同盈禽业有限公司
技术难题描述:
(1)名称:玉米质量实时监测与玉米筛选技术。玉米是饲料中占比例最大的原料,玉米质量直接关系饲料产品质量以及养殖实际效果。另外玉米采购量大,检测难度大,需要先进的设备来客观实际地控制以及提升玉米质量。
(2)名称:颗粒饲料熟化度简易检测技术。颗粒饲料熟化程度是个至关重要的指标,表征饲料加工效果,颗粒料的优势其一就是熟化饲料,促进饲料的消化吸收率。目前熟化度的检测使用酶制剂比较繁琐且操作难度大。
(3)名称:新陈玉米鉴别技术。玉米是饲料中占比例最大的原料,玉米质量直接关系饲料产品质量以及养殖实际效果。陈玉米(1年以上)脂肪酸被氧化,霉菌毒素(仓储毒素)含量相对较高不仅影响原有营养物质的利用(代谢能降低),还会带来有毒有害的物质。
(4)名称:蛋白原料过熟检测技术。蛋白原料是动物蛋白的主要来源,但是由于加工工艺不同,后期烘干温度不稳定,高温导致过熟,产生美拉德反应,最终导致蛋白质不能被消化吸收,降低蛋白原料的利用价值,影响动物的生产性能,导致损失。
简要说明:
(1)玉米质量实时监测与玉米筛选技术。玉米实时监测以及玉米筛选技术,保证合理的水分、杂质、霉变率、容重范围,降低采购门槛并保证玉米质量,保证饲料产品质量以及养殖效果。
(2)颗粒饲料熟化度简易检测技术。简易的熟化度检测技术,技术指标为熟化度,短时间有准确地检测表征饲料加工质量,检测饲料加工效果。
(3)新陈玉米快速鉴别技术。感官鉴别由于不同品种玉米差异较大,干扰判断,需要其他指标来快速评判,通过检测数值估算储存时间、代谢损耗等指标,从而科学使用新陈玉米,优化使用效果。
(4)蛋白原料过熟检测技术。由于原料颜色差异,简单的颜色评价很难准确地评价蛋白原料是否发生美拉德反应,需要新的技术来检测过熟程度、蛋白可利用率等指标,从而合理利用蛋白饲料,保证养殖效果。
单位名称:河南省雪晴农副产品有限公司
技术难题描述:玉米加工、玉米加工期间玉米胚芽需要提出来,可是现在提出来不达标。
简要说明:要求专家提供玉米胚芽提取技术指导。
拟投入资金规模:拟投资200万元。
单位名称:河南皓佳农业开发有限公司
技术难题描述:常温下纯玉米粉生产的玉米自发粉、玉米高筋粉生产技术。玉米主食化过程中需要对玉米粉进行膨化(熟化)后再加工、添加小麦粉和添加剂等,且玉米粉比例不高,不但增加了玉米主食化的成本,而且转化的效率不高。
简要说明:在玉米加工同时增加部分低能耗设备,通过物理方法实现玉米粉转化为玉米自发粉、玉米高筋粉,加快玉米主食化进程,大幅提高玉米加工效益。
拟投入资金规模:根据需求进行投入。
单位名称:河南格皓特农业科技有限公司
技术难题描述:玉米无损脱皮、脱胚技术。玉米脱皮、脱胚过程中会产生较多的细粉,带来粉尘排放造成损失,同时影响了作为饲料的品质。
简要说明:希望科研或设备生产部门能提供无损(低损)玉米脱皮、脱胚技术、设备,提高产品价值。
单位名称:湖北金谷粮食机械有限公司
技术难题描述:技术难题名称:玉米脱皮和抛光加工技术。使二种工艺一次完成。
简要说明:
1.解决二种机械的合并。
2.解决加工精度和成品表面光滑。
3.解决加工过成中的磨料选型。
拟投入资金规模:企业拟投入资金60万元~80万元,与山东鲁曹高新机械公司合作研发。希望问题于2017年12月前解决。
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