- 帖子
- 精华
- 阅读权限
- 200
- 最后登录
- 1970-1-1
|
【食品添加剂】食用植物油中可能会被滥用的添加剂有哪些?怎么鉴别?# G' r8 c2 G1 \( S0 Y* G$ m' X
8 V! g( ^' \) u: ]
1.在食用植物油产品中滥用的添加剂有哪些?5 G0 |' U/ [* b/ \; C4 ^' m
有些不法企业在食用植物油产品中违规添加香精,如用花生油香精和色拉油勾兑以假乱真,冒充纯正的花生油,由此赚取高额利润。% |9 V: Y) t, ], }- G
香精,也称增香剂或香料,在化妆品、卷烟制造等领域有广泛的应用。在食用植物油产品的相关国家标准中,特别标注了“不得添加任何香精和香料”。
G1 [4 |3 Q! F" a/ L. O3 Z 2.怎样鉴别含有违规添加剂的食用植物油产品?* T0 Z6 ^; H9 C9 l( m
有些食用植物油虽然闻上去挺香,但可能是不法商家添加了香精。针对此类产品,消费者要注意辨别。" W+ W1 ]& r- K
如通过闻气味的方法可辨别纯正花生油中是否添加了花生油香精:用一根筷子或者一个小勺,点一到两滴油放置手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,如是纯正的花生油就可以闻出浓烈的花生油香味;而掺入香精的花生油起始有微微的花生香味,但跟着再次揉搓,花生香味会越来越淡。; O; h. l X1 K0 M& v/ f* B
# E- u' ^& x. H* L" n) s( p
|
上一篇:食品添加剂(四):小麦粉与食品添加剂下一篇:食品添加剂(二):食用植物油与食品添加剂
|