如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？

LiangyouO

【食品安全小知识】如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？
! B# \" k9 j5 l- w4 I: R: _
0 Z- U  j( V8 {1 [1 ?" Y; ~, _) t1 `        生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染，经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病，是危险性较大的一类儿童食品安全问题。
# V4 @8 x* o; o* q, Q        为避免此类污染，家长需特别注意：
        （1）不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。
        （2）不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。
* F! ?7 R4 x8 h$ Z, i        （3）不吃不新鲜的蔬菜、水果。
8 R8 s2 x1 z2 _, g2 y  e- K7 L        （4）凉拌菜充分清洗、消毒。
, J- J: b- W9 x8 W) M! Y4 P        （5）不让儿童吃剩饭剩菜。
: Y! f# g0 _1 @) G  Z& M) {# o        （6）因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。
2 y4 j' e0 }$ s) p        （7）制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时（夏季不超过一小时）。
        （8）因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。
$ y2 `6 C3 `1 W) d        （9）少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。
       （10）夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。
# b4 S5 l$ p1 w& t. F0 X& q6 f2 _' Z       （11）不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。
' X, D& {+ W  i0 p+ t       （12）儿童的餐具经常消毒。
       （13）不吃过期食品。
9 a0 E& q" k% E2 T( P$ J& r, v       （14）不吃霉变甘蔗。
       （15）科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。

【粮油圈论坛整理】

/ \; y9 l/ l+ M% ~