GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法

LiangyouO

标准简介：
      本标准等同采用ISO 5530-1:1997《小麦粉——面团的物理特性——第1部分：吸水量和流变学特性的测定——粉质仪法))(英文版)。
      本标准规定了用粉质仪测定小麦粉的吸水量及其面团耐搅拌特性的方法。
      本标准适用于由小麦(Triticum aestivum L.)加工成的面粉。